Jaapani köögi jumalateks nimetatud Hiroyoshi (80) ja Tomiko Ishida (81) juhivad Tokyos Ginza piirkonnas kultusrestorani Mibu. Koht, mis nii nende tehniliste oskuste kui ka looduse austamise poolest on midagi restorani, klubi ja zen pühamu vahepealset. Tippkokad üle maailma kutsuvad seda ainulaadset kohta ka gastronoomiliseks pühakojaks ning nii nendel õnnelikel, kes on saanud seda paika külastada kui ka dokumentaalfilmi vaatajatel, tuleb sellega nõustuda.
Hiroyoshi ja Tomika Ishida on sellest vaevu 20 m2 kohas elamusi pakkunud juba üle neljakümne aasta ja kavatsevad pühendunult tööd jätkata, kui nende kummardatud jumalad seda mõistagi võimaldavad, kuni nad on vähemalt 100aastased. Tippkokad üle maailma peavad Mibu kokkade absoluutseks etaloniks ja mõõtmatuks inspiratsiooniallikaks ning filmis jagavad oma kogemusi Mibu restoranist tipptegijad Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca, Andoni Aduriz, Oriol Castro ja Albert Raurich.
Maailma ühe erilisema söögikoha lugu näitav dokumentaalfilm on mõõtmatu elamus igal vaatajale ja võimalus seda ka päriselus kohta külastada, on tibatilluke – seda põhjusel, et pisike ruum mahutab korraga vaid kaheksa külalist ning avatud on see vaid liikmetele. Pühendunud liikmel on võimalus üks võõras gurmaan endaga kaasa võtta, kui koha omanikud selle heaks kiidavad...
Tomiko ja Hiroyoshi Ishida. Foto: Antonio Macarro.
Filmis kõlab katalaani, inglise, jaapani, hispaania keel.
Subtiitrid: inglise keeles.
MIBU. KUU TALDRIKUL.
Originaalpealkiri: “Mibu. La luna en un plato”
Režissöör: Roger Zanuy
Riik/aasta: Hispaania / 2022
Kestus: 83 min
Produktsioon: TULINTI S.L.
Kino Sõprus, tallinn:
02.05.2023 kell 18.00
Piletihind on 8€. Suur aitäh ja näeme kinos!