LÜHIDOKUMENTAAL “Dashi Journey/ Teekond Dashini” (2020)
Lühidokumentaal “Dashi Journey/ Teekond Dashini” (2020)
Jaapani kokakunsti peaaegu nähtamatu alustala – erakordsete maitsetega puljong Dashi. Tippkokk Shinobu Namae seikleb selles köitvas lühidokumentaalis läbi Jaapani, et välja selgitada Dashi – pea nähtamatu alustala kogu Jaapani kokakunsti maitseelamuses – päritolu.
“Dashi Journey”