Toidufilmide festivali maitsemeeled eelhäälestab spetsiaalselt selleks õhtuks valminud 5-käiguline menüü, mille on loonud Lee restorani tiim peakoka Hiro Takeda juhtimisel. Jaapani juurtega andekas kokk on pannud kõlama kõiki maitsemeeli puudutavalt Eesti parima tooraine ja oma päritolumaa toidukunsti. Seda kõike selleks, et juhatada sisse nii Toidufilmide festival kui ka selle avafilm Jaapani tippkokkadest “The Pursuit of Perfection / Püüdes perfektsust”.
5-käiguline menüü:
Chawanmushi, suitsutatud tursk, fermenteeritud kurk
Tamagoyaki, kõrvetatud porru emulsioon, marineeritud must seen
Pähkla forell, shiso, krõbe tempura, dashi-võikaste
Täidetud Järveotsa vutt, röstitud kõrvits, marineeritud naeris, munakollase kaste sojaga ja tšilliõli
Kohuke, Lee restorani versioon kodumaisest klassikast
* saadaval ka veganmenüü
Menüü hind 55 EUR, sobitatud veinivalik 34 EUR
Kohtade arv on piiratud!
Lisainfo ja broneeringud: +372 530 43562
Õhtusöögi partner on Prike.
Hiro Takeda
Foto: Lee restoran
Lee restoran
Foto: Terje Ugandi
toidufilmide festivali eri: jaapani juured tallinnas by hiro takeda
14.09.2022 kell 19.00
Lee restoran, Uus 31, 10111 Tallinn
5-käiguline menüü 55€, sobitatud veinivalik 34€
Kohtade arv on piiratud!
Lisainfo ja broneeringud: +372 530 43562
Õhtusöögi veinipartner on Prike