Eesti vanim gastronoomiakonkurss jagas suure juubeli eel taas hõbelusikaid
Silverspoon 2023 parimad. Foto: Maksim Toome.
Gastronomy Society of Estonia kuulutas 3. novembril 2023 toimunud glamuursel Silverspoon 2023 auhinnagalal 19ndat korda välja Eesti parimad söögikohad. Heategevuslikku ühingut juhivad Joakim Helenius ja Andres Peets.
Eesti esimene valdkonna parimaid tunnustav Silverspoon konkurss toimub eesmärgiga järjepidevalt arendada ja tunnustada toidukultuuri Eestis ning seda juba 2004ndast aastast alates. Konkursil on rahvusvaheliste mõõduvõtmiste kõrval palju eristuvaid ning tugevaid omadusi. Hinnatakse söögikohti, mis on konkursil osalemiseks ise soovi avaldanud. Hindajateks on nii professionaalid kui ka asjaarmastajad, mis annab väärt ning laiapõhjalise tagasiside restoranile või kohvikule ning hindamistulemusi koos kohtunike tagasisidega jagatakse konkursil osalejatega. Viimane annab võimalusele saada väärt auhind ja otsest tagasisidet ka ärilises ja turunduslikus plaanis, mis teeb Silverspoon konkursist lisaks tunnustusele ka väärtusliku tööriista.
Konkursile registreerunud restorane ja kohvikuid hinnatakse järgmistes kategooriates: fine dining, casual dining, rahvusköök, kohvik, pererestoran. Lisaks tunnustatakse ka parimat teenindust, parimat peakokka, püsiva kvaliteedi hoidjat ja antakse välja ka meedia auhind. Seekordsel konkursil osales 85 restorani.
Parim Fine Dining 2023 ja Parim Teenindus 2023 – 180 by Matthias Diether.
Foto: Lauri Laan.
Parim Casual Dining 2023 – La Prima Pizza
Foto: Kate Prihodko.
Parim kohvik 2023 – Merimetsa resto
Parim rahvusköök 2023 - Guru restoran
Parim pererestoran 2023 - Gospa restoran
Foto: Konstantin Sednev / Postimees.
Püsiva Kvaliteedi Auhind 2023 - Dominic restoran
Parim Kokk 2023 - Mart Kukk / Villa Wesset
Foto: Silver Gutmann.
Silverspoon 2023 konkursi võitjad on:
Parim Fine Dining – 180 by Matthias Diether
Parim Casual Dining – La Prima Pizza
Parim kohvik – Merimetsa resto
Parim rahvusköök – Guru
Parim teenindus – 180 by Matthias Diether
Parim pererestoran – GOSPA restoran
Püsiva Kvaliteedi Auhind - Dominic
Parim kokk – Mart Kukk / Villa Wesset
Meedia auhind – Taivi Koitla
Silverspoon konkursi eestvedajad Andres Peets ja Joakim Helenius.
Foto: Taavi Sepp / Elu24.
Silverspoon heategevuslik konkurss saab toimuda heade partnerite ja sponsorite toel. Seekordne Silverspoon sai teoks lisaks tegevtiimile tänu toetajatele: LHV, Veho, Jungent Foodservice ja Balt-Hellin, Pernod Ricard Estonia, Katerina Jewellery, Moutai Eesti, MOBEC ja Hellmans, PricewaterhouseCoopers, Trigon Capital, ajakiri PULSS, NÖVA Caviar ning tänu headele koostööpartneritele: Lennusadam, Tervise Catering, Different, Eventech, Mart Mardisalu, Katrin Päevakene ja Trikivabrik.
Glamuurset galat korraldab üritusturundusagentuur Stiilikanal.
Eesti esimene gastronoomiakonkurss Silverspoon toimub 2024. aastal juba 20ndat korda.
Millest ja kuidas Silverspoon alguse sai, saab kuulata juunis 2022 salvestatud intervjuust konkursi ühe korraldaja Andres Peetsiga.
